Os desafios da logística, de qualquer segmento, vão dos custos operacionais, às condições das estradas, climáticas, até a forma de entrega, passando por diversos processos.

Estratégicos ou operacionais, os processos logísticos tem como objetivo fazer com que as atividades desempenhadas na área resultem no escoamento  de mercadorias e produtos de forma eficiente.

Armazenagem e controle de estoque, manuseio de materiais, embalagens, processamento de pedidos, carga e descarga e a entrega são algumas das responsabilidades da área logística.

Não podemos negar que a logística é um setor extremamente importante para nosso país, que possui dimensões continentais. De suprimentos e insumos para a indústria, até o produto pronto para consumo é a logística que faz o produto chegar até a sua casa.

E produtos perecíveis também passam por todo esse processo. Aqui vão os exemplos de produtos perecíveis:

• Carnes
• Frutas
• Legumes
• Especiarias
• Grãos
• Flores e plantas
• Produtos farmacêuticos e hospitalares

Esse tipo de produto requer cuidados específicos no transporte e entrega.

Desafios na entrega de produtos perecíveis

Já vimos até aqui que a logística de qualquer empresa engloba diversas atividades, e não é diferente com produtos perecíveis. E agora vamos falar especificamente dos desafios da entrega desse tipo de produto.

Modal de transporte

Escolher o tipo de veículo adequado para o transporte é fator essencial para realizar uma entrega de excelência. Nesse sentido, atender as especificações dos produtos perecíveis e destinar o veículo que atenda as especificações é de suma importância para mantê-lo em perfeitas condições até o destino final. 

A manutenção desses veículos deve estar em dia para que não ocorra imprevistos e comprometa a carga transportada.

Temperatura

Muitos produtos perecíveis precisam ser transportados em temperaturas específicas para que não perca sua eficiência e esteja em perfeitas condições para consumo/ uso.

É muito importante que a refrigeração seja feita da forma correta, com a temperatura certa, definida para o produtos, não sendo nem mais alta, nem mais baixa. O monitoramento da temperatura durante todo o trajeto também deve ser feito de forma regular.

Embalagem

Alguns produtos, a exemplo de medicamentos, saem da linha de produção dentro de embalagem própria, individualizada. A logística é responsável por alocar esses produtos em caixas, por exemplo, para serem transportados em maior quantidade. 

Nesse sentido, dentro do estoque eles devem ser embalados da maneira mais correta para viabilizar o manuseio. Pallets, plásticos e caixas são alguns dos materiais utilizados para realizar essa atividade.

Higiene de limpeza

Os veículos de transporte de produtos perecíveis devem estar limpos e higienizados, a fim de que a mercadoria chegue em perfeitas condições de consumo, bem como evite a proliferação de insetos, fungos etc.

Os produtos de limpeza também devem ser específicos para esse tipo de atividade, uma vez que podem contaminar os produtos e comprometer sua eficácia.

Rota 

Traçar o trajeto mais adequado para que os produtos perecíveis não fiquem muito tempo dentro do veículo, é essencial para garantir que cheguem no destino. Além do trajeto é preciso considerar o tipo de via que o veículo irá transitar e a infraestrutura da mesma. 

Além disso, a rota deve atender ao prazo de entrega, que deve ser calculado mediante as especificações definidas pelo departamento de entrega.

Capacitação

Todos os profissionais envolvidos no processo de entrega de produtos perecíveis, devem ser capacitados para a realização desse tipo de transporte. 

Treinamentos, orientação e comunicação são essenciais para que eles sigam os processos definidos e realizem as suas atividades contribuindo para que as mercadorias cheguem em perfeitas condições de consumo.

Automação

A tecnologia é um grande aliado para quem deseja realizar entregas com excelência. E com os produtos perecíveis não é diferente.

Monitoramento de temperatura, rastreamento de entrega, comunicação direta com motorista, dentre outros tipos de automatização são alguns exemplos que podem ser adotados para agilizar os processos.

Esse tipo de sistema pode ajudar a acompanhar a entrega e tomar decisões caso algo saia fora do esperado, a exemplo de problemas com veículo, trânsito intenso, dentre outros.

Legislação

É preciso seguir leis, regras e normas de transporte de produtos perecíveis para que não incida nenhum tipo de advertência ou multa, por má conduta no transporte.

Sendo assim, certifique-se que o veículo atenda as exigências, bem como os produtos estejam embalados e alocados de forma adequada e temperatura apropriada.

Dicas para realizar a entrega de produtos perecíveis

Até aqui vimos os desafios logísticos na entrega de produtos perecíveis. Agora vamos dar algumas dicas para que realizar o transporte de forma assertiva:

1. Faça planejamento
2. Escolha a embalagem correta
3. Monitore a temperatura durante o trajeto
4. Mantenha comunicação entre motorista e logística
5. Realize treinamento e orientação constante com a equipe
6. Utilize tecnologia a seu favor. Automatize processos
7. Atenda as exigências e siga leis e normas dos órgãos componentes
8. Mantenha o cliente informado sobre o status da entrega

Conclusão

Realizar a entrega de produtos perecíveis requer cautela e alguns cuidados. Desde escolher o melhor tipo de veículo, monitorar a temperatura e até mesmo o planejamento do trajeto, são alguns dos pontos de atenção.

Os desafios logísticos existem, mas com planejamento e seguindo processos ele pode ser feito de forma eficiente. 

Nesse sentido, a Comprovei é uma solução para gestão de entregas que auxilia nos processos logísticos tornando as operações mais eficientes. 

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