Para transportar cargas refrigeradas é necessário ter um bom planejamento para evitar perdas e contaminações. Afinal, as horas que as mercadorias passam na rota de entrega são decisivas para que cheguem em segurança até o cliente e a qualidade seja mantida.

São exemplos de cargas que precisam de refrigeração certos tipos de alimentos e produtos farmacêuticos. Esses itens precisam que sua temperatura seja mantida durante todas as etapas da distribuição.

Quer saber como o transporte de cargas é realizado e quais são os cuidados que precisam ser tomados? Siga a leitura e confira!

Como é realizado o transporte de cargas refrigeradas?

Basicamente, o transporte de cargas refrigeradas é realizado em veículos que possuem uma câmera fria. Dessa forma, a temperatura ideal da carga é mantida ao longo de toda a rota, assim como sua durabilidade.

Para cargas de maior porte são usados caminhões. Já no caso de produtos menores podem ser utilizados veículos também de menor porte, desde que tenham a capacidade de manter as condições que a mercadoria precisa.

Por serem itens perecíveis, as cargas refrigeradas não costumam ser transportadas por longas distâncias. Especialmente em um país de dimensões continentais como o Brasil, é preciso ter um bom planejamento para tornar as viagens mais rápidas. 

Principais cuidados para o transporte de cargas refrigeradas

Até aqui falamos sobre o básico sobre o transporte de cargas refrigeradas. Mas quais são os cuidados a serem tomados, além de usar um veículo com câmara fria? Confira a seguir!

Seguir a regulamentação para o transporte de cargas refrigeradas

A NBR 14701/2001 está em vigor desde 2002 e foi criada para regulamentar o transporte de cargas refrigeradas. Confira alguns tópicos que são abordados.

• A câmara fria deve estar com a temperatura ideal estabilizada pelo menos 15 minutos antes de a mercadoria ser embarcada.
• Os processos de carga e descarga precisam ser realizados rapidamente para evitar que os produtos sofram alteração na temperatura.
• A temperatura dos produtos deve ser medida antes do embarque.
• É recomendado o uso de cargas paletizadas para facilitar a carga e descarga.
• O manuseio dos produtos, como seleção e agrupamento, deve ser realizado em ambiente com temperatura adequada.

Veículo adequado às necessidades da carga

O veículo utilizado deve ter todas as características que a carga precisa para ter sua durabilidade mantida. Além da temperatura, é necessário que as mercadorias fiquem dispostas de modo que o ar possa circular pela câmara fria.

Outro cuidado está relacionado às condições mecânicas do caminhão. Para isso, é necessário que os veículos passem por manutenção periódica, com verificações completas do motor ao sistema de resfriamento.

Uso de embalagens apropriadas

As embalagens exercem um papel crucial para o transporte de cargas refrigeradas. Além do papel de proteção com os produtos, elas precisam ser fáceis de serem empilhadas e dispostas no veículo.

Inclusive, o uso de materiais para a unitização da carga é bastante comum para manter a estabilidade das mercadorias durante a rota.

Para transportar cargas refrigeradas é necessário ter um bom planejamento para evitar perdas e contaminações.

Rigoroso controle de higiene

Como mencionamos no início, cargas refrigeradas são geralmente formadas por produtos alimentícios ou farmacêuticos. São itens que pessoas irão consumir e que, portanto, devem estar em perfeitas condições de higiene.

Dessa maneira, é necessário que sejam realizadas limpezas periódicas no veículo e que, no ato do embarque, a câmara fria esteja perfeitamente higienizada.

Definição da rota mais eficiente e segura

Embora os veículos sejam dotados de capacidade para manter a temperatura ideal, as cargas precisam ser entregues no menor tempo possível para reduzir os riscos de perda.

Uma ação fundamental para uma entrega mais eficiente e segura é a definição prévia da rota. Assim, dá para optar pelo trajeto mais curto, evitando que a viagem exceda o tempo previsto.

Equipe capacitada para manusear cargas refrigeradas

Por se tratar de um tipo de carga com características e necessidades especiais, é necessário que a equipe responsável pelo manuseio passe por capacitação para tal. Com pessoas treinadas, os processos serão realizados de maneira mais segura e ágil, garantindo a qualidade e segurança da operação.

Agilidade na carga e descarga

A carga e a descarga das mercadorias refrigeradas devem ser realizadas com a máxima agilidade e planejamento. Em regiões mais quentes, os cuidados precisam ser redobrados, pois uma demora pode significar a perda da carga. 

Monitoramento constante da temperatura

No interior do veículo deve haver instrumentos para medição de temperatura contínua durante todo o trajeto. Com essas ferramentas, o motorista pode verificar se as condições estão favoráveis para a carga e agir rapidamente a qualquer sinal de problema.

Atenção às janelas de entrega

As janelas de entrega são bastante comuns no transporte de cargas refrigeradas, especialmente de alimentos. São períodos do dia em que o estabelecimento cliente pode receber mercadorias, algo bastante comum em supermercados e shoppings centers.

Nesses casos, é necessário ter máxima atenção para chegar ao local nos horários corretos, evitando ter que retornar com a carga ou esperar a hora certa. Afinal, como já citamos, mercadorias que precisam de refrigeração devem ser manuseadas com agilidade.

O papel da tecnologia no transporte de cargas refrigeradas

Ao longo da postagem citamos alguns cuidados que precisam de ferramentas específicas para serem realizados. Esse é o caso da roteirização e do cumprimento das janelas de entrega.

Para realizar essas ações de forma segura e eficiente é necessário contar com sistemas adequados, como o Comprovei. Utilizando a nossa solução, o transporte de cargas refrigeradas pode ser realizado com a máxima eficiência, reduzindo as perdas e as reentregas.

Confira mais alguns benefícios que o Comprovei pode oferecer para a distribuição de mercadorias que necessitam de refrigeração:

• Visibilidade de toda a rota, da saída do centro de distribuição até a chegada ao cliente;
• Fácil conferência das mercadorias através de códigos de barra;
• Possibilidade de os motoristas registrarem as ocorrências em rota relacionadas à temperatura, à estrada, ao cliente e qualquer outra informação;
• Facilidade para trocar informações com os motoristas via chat;
• Comprovante digital das entregas que fica disponível no sistema em tempo real.

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