Para transportar cargas refrigeradas é necessário ter um bom planejamento para evitar perdas e contaminações. Afinal, as horas que as mercadorias passam na rota de entrega são decisivas para que cheguem em segurança até o cliente e a qualidade seja mantida.
São exemplos de cargas que precisam de refrigeração certos tipos de alimentos e produtos farmacêuticos. Esses itens precisam que sua temperatura seja mantida durante todas as etapas da distribuição.
Quer saber como o transporte de cargas é realizado e quais são os cuidados que precisam ser tomados? Siga a leitura e confira!
Basicamente, o transporte de cargas refrigeradas é realizado em veículos que possuem uma câmera fria. Dessa forma, a temperatura ideal da carga é mantida ao longo de toda a rota, assim como sua durabilidade.
Para cargas de maior porte são usados caminhões. Já no caso de produtos menores podem ser utilizados veículos também de menor porte, desde que tenham a capacidade de manter as condições que a mercadoria precisa.
Por serem itens perecíveis, as cargas refrigeradas não costumam ser transportadas por longas distâncias. Especialmente em um país de dimensões continentais como o Brasil, é preciso ter um bom planejamento para tornar as viagens mais rápidas.
Até aqui falamos sobre o básico sobre o transporte de cargas refrigeradas. Mas quais são os cuidados a serem tomados, além de usar um veículo com câmara fria? Confira a seguir!
A NBR 14701/2001 está em vigor desde 2002 e foi criada para regulamentar o transporte de cargas refrigeradas. Confira alguns tópicos que são abordados.
O veículo utilizado deve ter todas as características que a carga precisa para ter sua durabilidade mantida. Além da temperatura, é necessário que as mercadorias fiquem dispostas de modo que o ar possa circular pela câmara fria.
Outro cuidado está relacionado às condições mecânicas do caminhão. Para isso, é necessário que os veículos passem por manutenção periódica, com verificações completas do motor ao sistema de resfriamento.
As embalagens exercem um papel crucial para o transporte de cargas refrigeradas. Além do papel de proteção com os produtos, elas precisam ser fáceis de serem empilhadas e dispostas no veículo.
Inclusive, o uso de materiais para a unitização da carga é bastante comum para manter a estabilidade das mercadorias durante a rota.
Como mencionamos no início, cargas refrigeradas são geralmente formadas por produtos alimentícios ou farmacêuticos. São itens que pessoas irão consumir e que, portanto, devem estar em perfeitas condições de higiene.
Dessa maneira, é necessário que sejam realizadas limpezas periódicas no veículo e que, no ato do embarque, a câmara fria esteja perfeitamente higienizada.
Embora os veículos sejam dotados de capacidade para manter a temperatura ideal, as cargas precisam ser entregues no menor tempo possível para reduzir os riscos de perda.
Uma ação fundamental para uma entrega mais eficiente e segura é a definição prévia da rota. Assim, dá para optar pelo trajeto mais curto, evitando que a viagem exceda o tempo previsto.
Por se tratar de um tipo de carga com características e necessidades especiais, é necessário que a equipe responsável pelo manuseio passe por capacitação para tal. Com pessoas treinadas, os processos serão realizados de maneira mais segura e ágil, garantindo a qualidade e segurança da operação.
A carga e a descarga das mercadorias refrigeradas devem ser realizadas com a máxima agilidade e planejamento. Em regiões mais quentes, os cuidados precisam ser redobrados, pois uma demora pode significar a perda da carga.
No interior do veículo deve haver instrumentos para medição de temperatura contínua durante todo o trajeto. Com essas ferramentas, o motorista pode verificar se as condições estão favoráveis para a carga e agir rapidamente a qualquer sinal de problema.
As janelas de entrega são bastante comuns no transporte de cargas refrigeradas, especialmente de alimentos. São períodos do dia em que o estabelecimento cliente pode receber mercadorias, algo bastante comum em supermercados e shoppings centers.
Nesses casos, é necessário ter máxima atenção para chegar ao local nos horários corretos, evitando ter que retornar com a carga ou esperar a hora certa. Afinal, como já citamos, mercadorias que precisam de refrigeração devem ser manuseadas com agilidade.
Ao longo da postagem citamos alguns cuidados que precisam de ferramentas específicas para serem realizados. Esse é o caso da roteirização e do cumprimento das janelas de entrega.
Para realizar essas ações de forma segura e eficiente é necessário contar com sistemas adequados, como o Comprovei. Utilizando a nossa solução, o transporte de cargas refrigeradas pode ser realizado com a máxima eficiência, reduzindo as perdas e as reentregas.
Confira mais alguns benefícios que o Comprovei pode oferecer para a distribuição de mercadorias que necessitam de refrigeração:
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