logologologologoComprovei

  • Sobre
  • Canhoto Digital
  • Torre de Controle
  • Transportadoras
  • Cases
  • Blog
  • Contato
  • Montar a Solução

Distribuição de perecíveis: estratégias para sua empresa

entregador-encomenda

A distribuição de perecíveis requer uma série de medidas para garantir que os alimentos cheguem em perfeito estado ao destino. Com um bom planejamento e as estratégias certas, se garante a qualidade da mercadoria, evitando perdas e prejuízos.

Quais são os principais desafios enfrentados pela logística de alimentos? Quais são as melhores estratégias para superá-los? Como tornar a operação mais eficiente? As respostas para esses questionamentos você confere ao longo da publicação que preparamos. Vamos lá?

Desafios da distribuição de perecíveis

Dentro da categoria alimentos existem diversos tipos de mercadorias que possuem necessidades diferentes para o transporte. Os perecíveis são aqueles que precisam de cuidados extras por terem uma durabilidade reduzida, além de atenção em relação ao manuseio e temperatura.

São exemplos de alimentos perecíveis: carnes e derivados, vegetais, congelados em geral, laticínios e ovos. Basicamente, são mercadorias que não podem ser mantidas sem refrigeração e que precisam ser transportadas no menor tempo possível.

Os desafios da distribuição de perecíveis envolvem exatamente as questões apresentadas anteriormente. Por conta da sua fragilidade e necessidades especiais, toda a operação precisa ser muito bem planejada e acompanhada em todas as etapas. 

Os veículos devem ser preparados para acondicionar os itens corretamente e todos os processos realizados de acordo com as características de cada um. Também é importante contar com ferramentas que garantam a eficiência da operação. Assim, as entregas ocorrem no prazo, respeitando tanto a durabilidade dos itens quanto os acordos feitos com os clientes.

8 Estratégias para a distribuição de perecíveis

Mas quais são as estratégias para tornar a distribuição de perecíveis eficiente e garantir que os alimentos cheguem intactos ao seu destino? Veja a seguir quais são as principais ações a serem adotadas por embarcadores e transportadoras.

1. Visão geral de toda a operação

Em primeiro lugar, é importante ter uma visão geral de toda a operação logística de perecíveis e não apenas de cada etapa separadamente. Essa ação é necessária porque todos os processos devem estar alinhados e serem realizados no menor tempo possível.

A análise isolada das etapas envolvidas não é eficiente porque uma depende da outra para acontecer. O acompanhamento geral permite manter o alinhamento necessário para obter a máxima qualidade.

2. Identificação das necessidades de cada tipo de alimento

O termo distribuição de perecíveis engloba diferentes tipos de alimentos, cada qual com necessidades específicas. Por isso, é importante identificar as características de cada mercadoria para planejar o transporte e as outras etapas da melhor maneira possível.

Carnes e vegetais, por exemplo, são ambos considerados perecíveis, entretanto, a primeira necessita de maior cuidado em relação à temperatura, enquanto o segundo requer mais atenção durante o manuseio. Documentar essas informações é uma forma de garantir que nenhum detalhe será esquecido ao longo das etapas.

3. Utilização de embalagens adequadas

As embalagens são fundamentais para o transporte de mercadorias de modo geral e possuem um papel de destaque na distribuição de perecíveis. É essencial que elas sejam adequadas ao tipo de alimento e ajudem a conservar suas características.

Geralmente, além da embalagem primária, que é aquela que tem contato direto com o produto, são utilizadas embalagens secundárias e até terciárias. Cada uma delas tem a sua função e são usadas de acordo com as características do produto.

4. Cuidados para evitar contaminações

O transporte de perecíveis também envolve cuidados para evitar contaminações dos alimentos. Por esse motivo, todo o manuseio deve ser feito em local adequado, com equipamentos específicos para evitar o contato com os produtos e seguindo todas as normas de higiene.

5. Qualificação da equipe

Todas as equipes envolvidas com a distribuição de perecíveis devem estar preparadas para realizar suas funções. Além de qualificação relacionada aos processos logísticos de modo geral, os colaboradores precisam estar preparados para manusear e transportar alimentos.

homem-estoque

A distribuição de perecíveis requer uma série de medidas para garantir que os alimentos cheguem em perfeito estado ao destino.

6. Veículos adequados para transportar perecíveis

Os veículos exercem um papel crucial para o sucesso de transporte de alimentos perecíveis. Eles devem ser dotados de câmaras frias, termômetros e outras especificações de acordo com o tipo de produto a ser transportado.

A cabine do motorista deve ser isolada da área em que ficam os alimentos. Além disso, é importante que esses veículos passem por manutenção periódica e sejam higienizados frequentemente.

7. Atenção às normas para transporte de perecíveis

Assim como há normas para regulamentar o transporte de mercadorias em geral, existem algumas específicas para a distribuição de perecíveis. É fundamental conhecer as regras municipais, estaduais e federais para segui-las corretamente.

Iremos compartilhar a seguir algumas restrições e recomendações mais comuns no Brasil, acompanhe!

  • Alimentos não devem ser transportados no mesmo veículo que qualquer substância que possa contaminá-los;
  • Veículos utilizados para o transporte de perecíveis devem passar por vistoria periódica;
  • Não é permitido transportar alimentos com pessoas ou cargas vivas (animais) no mesmo veículo;
  • Os cuidados com os produtos devem ser aplicados também nos processos de carga e descarga;
  • Veículos que transportam alimentos com necessidades específicas de temperatura devem contar com termômetros visíveis e de fácil leitura.

8. Utilização de um sistema de gestão de entregas

Como pudemos ver ao longo da publicação, o transporte de alimentos perecíveis precisa ser realizado seguindo uma série de cuidados. Além dessas medidas, é válido contar com ferramentas que tornem a operação mais eficiente e garantam uma entrega rápida e segura.

Um sistema de gestão de entregas, como o Comprovei, é fundamental para que a distribuição ocorra de modo organizado, respeitando prazos e as necessidades das mercadorias. 

Confira alguns dos benefícios que a nossa solução pode oferecer para o transporte de perecíveis:

  • Acompanhamento em tempo real de todas as etapas da entrega;
  • Registro das ocorrências ao longo da rota com geo-confirmação;
  • Facilidade de comunicação entre embarcador e motoristas;
  • Oferecimento de uma estimativa do horário de chegada para o cliente se preparar para receber os produtos;
  • Mais facilidade para cumprir janelas de entrega;
  • Maior controle sobre o tempo de descarga para garantir a durabilidade dos produtos;
  • Comprovação digital das entregas.

Essas são apenas algumas das vantagens de utilizar o sistema Comprovei para realizar a distribuição de perecíveis. Quer saber mais? Entre em contato e agende uma demonstração remota para conhecer todos os benefícios que a ferramenta oferece!

Compartilhar

Poderá se interessar também por:

Dois diferentes tipos de carroceria de caminhão
20 de janeiro de 2023

Conheça os tipos de carroceria de caminhão disponíveis

Existem diferentes tipos de carroceria de caminhão, divididas em duas categorias, fechadas e abertas. Elas são utilizadas para diferentes tipos de mercadoria. Conheça mais sobre o …

Leia mais
Homem trabalhando na logística no agronegócio.
18 de janeiro de 2023

Logística no agronegócio: entenda sua importância e desafios

A logística no agronegócio é um setor importante pois garante sua competitividade. Ela permite que os produtos agrícolas sejam tratados com segurança e eficiência. Saiba mais.

Leia mais
Mulher trabalhando em um estoque flow rack
6 de janeiro de 2023

Tudo que você precisa saber sobre armazenagem flow rack

Confira no artigo o significado de flow rack e como esse tipo de armazenagem traz benefícios para uma empresa.

Leia mais

Os comentários estão encerrados.

Experimente agora o sistema Comprovei gratuitamente

Agende uma demonstração

Pesquisar

Categorias

  • Casos de sucesso
  • Frete
  • Gestão de Entregas
  • Logística
  • Mídias
  • No Mundo
  • Notícias
  • Novos
  • Popular
  • Sem categoria
  • Tecnologia

Recentes

  • Motoristas participando de um programa de treinamento
    Programa de treinamento: quais oferecer aos motoristas?
    23 de janeiro de 2023
  • Dois diferentes tipos de carroceria de caminhão
    Conheça os tipos de carroceria de caminhão disponíveis
    20 de janeiro de 2023
  • Homem trabalhando na logística no agronegócio.
    Logística no agronegócio: entenda sua importância e desafios
    18 de janeiro de 2023
  • Como é feito o transporte de máquinas agrícolas?
    Máquinas agrícolas: saiba como é realizado o transporte
    16 de janeiro de 2023
  • Mulher fazendo conferência pelo tablet utilizando gestão de canhoto digital.
    Veja a importância da gestão de canhoto digital na logística
    13 de janeiro de 2023

Mais Lidos

  • Sobre
  • A Solução
  • Control Tower
  • Cases
  • Blog
  • Agende uma reunião remota
  • Baixe o E-book

conheça nosso

linkedin
Copyright © 2022 Todos os direitos reservados.
Política de Privacidade
chiodesign.com.br
    Política de Cookies
    Nós utilizamos cookies e outras tecnologias semelhantes para melhorar a sua experiência. Ao clicar em ACEITO, você concorda com tal monitoramento.

    Para mais informações visite a nossa página de Política de Privacidade
    Definições de cookieACEITO
    Política de Cookies
    Este site usa cookies para melhorar a sua experiência enquanto navega. Destes cookies, os que são categorizados como necessários são armazenados no seu navegador, pois são essenciais para o funcionamento das funcionalidades básicas do site. Também usamos cookies de terceiros que nos ajudam a analisar e entender como você usa este site. Estes serão armazenados em seu navegador apenas com o seu consentimento. Você também tem a opção de cancelar esses cookies. Porém, a desativação de alguns deles pode afetar sua experiência de navegação.
    Essenciais
    Sempre ativado
    Os cookies essenciais são absolutamente necessários para o funcionamento adequado do site. Esta categoria inclui apenas cookies que garantem as funcionalidades básicas e recursos de segurança do site. Esses cookies não armazenam nenhuma informação pessoal.
    Não-essenciais
    Quaisquer cookies que possam não ser particularmente necessários para o funcionamento do site e sejam usados especificamente para coletar dados pessoais do usuário por meio de análises, anúncios e outros conteúdos incorporados são denominados cookies não-essenciais. É obrigatório obter o consentimento do usuário antes de executar esses cookies no seu site.
    SALVAR E ACEITAR